法式烤鲷鱼
简单
4人份
卖鱼的大叔跟我大致说了下香料和做法，于是比较南法或者说地中海风格。但因为我还是喜欢生姜配鱼，所以就加了一些
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食材清单
其他
- 土豆
- 大蒜
- 月桂叶
- 柠檬
- 橄榄油
- 白葡萄酒
- 百里香
- 胡椒
- 迷迭香
- 鲷鱼（或者海鲈以及其他方便买到的淡水鱼）
蔬菜类
- 洋葱
- 生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净擦干，在鱼背上画几道小口以便入味。把蒜末、姜末填进鱼肚，也可以在鱼背的小口里塞一点；柠檬切薄片，排好放进鱼肚，百里香、洋葱条、迷迭香、月桂叶也都塞进鱼肚
2
鱼身抹上橄榄油，撒一些盐、胡椒末（我还洒了一些迷迭香），放进冰箱里腌制十五分钟（盐不要放少了！）
3
土豆切薄片，烤盘底部抹一些橄榄油，排列好土豆，撒一些盐或者其他自己喜欢的调味粉，再撒一层橄榄油。切不了片的柠檬头头可以把汁儿挤在土豆上。（如果土豆片比较厚，也可以先用沸水焯五分钟）
4
腌制好的鱼放在土豆上，撒一勺白葡萄酒，烤箱210度预热好，上下火30-35分钟就好了
