土豆燜排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克笋干
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1斤排骨
- 2粒冰糖
- 3个土豆
- 3条香葱
- 3瓣蒜
- 4个干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 2根香菜
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋干泡水20分钟洗净，土豆切块泡水20分钟去除淀粉洗净，香菜香葱切段装盘。 备好调料：姜、蒜、干辣椒、花椒。 排骨锅里过水洗净沥干水分。
2
锅内倒油，加入冰糖炒至融化，再将排骨倒入锅内正反两面小火煎5分钟，然后加入备好的调料至锅中，加入适量酱油、蚝油、料酒翻炒均匀后，倒入清水淹至排骨，大火煮开后，用小火焖20分钟。
3
往锅内加入切好的土豆和笋干，中小火焖10分钟。
4
打开锅盖，大火收汁。最后将备好的葱段和香菜倒入锅中，煮一分钟后出锅。
5
😋
