香煎炒嫩眼肉2.5分熟
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克海盐
- 10克黑胡椒
- 15克黄油
- 180-200克牛排
- 3-5克蒜粉
- 4-5片杏鲍菇（其他配菜随意）
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自然解冻2小时的样子，没看时间。正反面撒上黑胡椒粒和海盐，多放点无妨，不会咸。腌制1小时。
2
上锅前用厨房用纸吸水。
3
铁锅开火化开黄油，全盘均沾，下牛排，撒蒜粉，中火，煎制过程中冒烟也无妨。
4
每一面煎到50秒不要超一分钟。侧面也要煎到。
5
出锅放置5分钟，期间刚好摆盘。
6
配菜可以搭杏鲍菇，切成鲍鱼形状，或者土豆泥也好。
7
最好搭一杯红酒，红葡萄酒哦～
