西红柿青椒土豆
简单
4人份
这道菜我上大学出来开始自己做饭的时候就这么做，至今已经十年了，搭配米饭或者馒头都很下饭，分享给大家
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2个西红柿
- 2个青椒
- 2勺醋
- 50克油
调味料
- 10克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切条，最好用新土豆，久炒不软，我自己喜欢吃硬一些的口感，浸泡在水里备用，避免氧化
2
西红柿和青椒洗干净切块
3
锅中放油，我喜欢多放一点点
4
先放西红柿打底，然后放青椒进去翻炒
5
炒到西红柿出汤汁有点西红柿酱的感觉
6
放入浸泡过的土豆，翻炒大概30秒，土豆上都均匀的有西红柿的汤汁
7
加入酱油醋翻炒一分钟左右，然后盖上锅盖调中火，焖1分钟左右，本身西红柿会出汤加上酱油和醋，里面的水分可以支撑焖一会
8
加盐翻炒准备出锅，汤汁一定留一些，不要焖干，用来拌米饭或者馒头沾汤汁，味道酸酸辣辣的，很下饭
9
大功告成，准备开吃
