不用烤箱也可以做的甜点爆浆紫薯仙豆糕
简单
4人份
紫薯买多了，那就做仙豆糕吧。 我这种做紫薯泥的方式是最简单的，有黄油放黄油，没黄油放奶油，奶油也没有就放牛奶也行，分多次少量加，每次加完混合均匀，直至喜欢的浓稠度，紫薯泥直接吃也很美味呀，我每次会多些放冰箱冷藏，早餐装一小碗加入牛奶微波炉两分钟，就是早饭啦，又快又抵饱。当然如果紫薯泥做为甜点的馅料，还是建议加入黄油口感最好，而且容易揉成团包入。
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食材清单
其他
- 120克马苏里拉奶酪
- 180克低筋粉
- 500克紫薯
- 50克奶粉
- 50克黄油
- 60克玉米淀粉
- 60克黄油
- 两个鸡蛋
- 仙豆糕外皮
- 内层
- 紫薯馅
调味料
- 40克白砂糖
- 50克白砂糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯对半切开放入蒸锅蒸熟
2
加入黄油奶粉白砂糖压成紫薯泥，甜度可以根据个人口味调节，喜欢吃甜的就多放点糖，不喜欢甜的也可以不放糖
3
紫薯泥分成每个35克左右，团成球，里面加入7克左右的马苏里拉奶酪奶酪，不用刻意称，紫薯泥能把奶酪包进去就行，奶酪露出来也没什么关系。
4
蒸紫薯的时候可以做仙豆糕的外皮，60克黄油隔水融化或者放微波炉里加热融化都行，晾至常温，鸡蛋和白砂糖放入黄油中拌匀
5
低筋粉和玉米淀粉混合均匀，倒入黄油和鸡蛋的混合液体中，揉成面团，根据面团软硬程度适量加入牛奶调节，面团应该是比较柔软的，揪一个小团压扁不开裂为宜
6
将面团分成每个25克，揉成球，盖上保鲜膜防止干裂，这时候差不多紫薯蒸好了，可以做刚才的紫薯泥步骤
7
将仙豆糕皮擀成薄片，包入紫薯球，口封好，这时候像个大元宵一样，然后用刮板整理成正方体
8
平底锅加热，刷适量食用油，将仙豆糕六面煎至金黄即可
