日式照烧肉炒饭
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个杏鲍菇
- 1/2条里脊肉
- 1/4根胡萝卜
- 1+2.5+1汤匙日式照烧汁
- 1小碗米饭
- 1汤匙料酒
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉去筋膜，一切两段，再每段横切成三片（此菜谱用的是3片的量），用刀背儿剁松，淋上料酒，撒上盐，加1汤匙照烧汁，按摩均匀，腌制10-20分钟
2
胡萝卜去皮，切成小碎粒；杏鲍菇洗净，切成小碎粒；洋葱切碎
3
炒锅油烧热，下洋葱碎煸炒至透明
4
再倒入胡萝卜碎和杏鲍菇碎
5
翻炒2分钟至软，倒入米饭炒散
6
调入2.5汤匙照烧汁，炒匀，并根据口味决定是否追加一点盐
7
反复炒匀至不见汤汁即可出锅
8
锅底再添加适量油，烧热后放入里脊肉片，大火快速将两面煎至金黄上色
9
倒入1汤匙照烧汁裹匀，加没过的水，烧开后转小火焖至汤汁收浓
