小美版 本帮红烧鮰鱼
简单
4人份
鮰鱼最好吃的做法还是浓油赤酱，切块本帮做法～ 小美做鱼块保持肉质的鲜嫩，一口下去满满胶原蛋白
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克料酒
- 15克油
- 15克生抽
- 15克红烧酱油（比老抽颜色浅一点）
- 30-40ml水
- 400-500g鮰鱼（切块）
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 油、葱姜蒜一起入锅，3分钟/120度/小勺爆香；
2
2. 插入蝴蝶棒，两边均匀放上鱼块，倒入生抽、红烧酱油、料酒、冰糖、水，18分钟/varoma/反转小勺；
3
3.鱼块太嫩就不建议颠锅了，出国前半分钟可以从洞口加入一点葱段提香～
4
4. 盛盘后再均匀淋上汤汁～
