莲藕水果羹
简单
4人份
莲藕，对于喜欢清淡饮食的人来说，既可以和肉菜搭配成小清新，也可以作为水果羹的主角，无需另外调制淀粉水和糖，就已经足够甜糯沁心。 以往这个时候，我都会用买来的藕粉给喵姐和喵小弟冲调藕羹，去去春天的燥气。不过我发现用鲜藕来做羹，不仅味道更加纯正，并且更加营养健康，做法也不难。趁燥热未到，赶紧给宝宝们做起吧。
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食材清单
其他
- 1/4个奇异果
- 1个草莓
- 200g莲藕
- 300ml清水
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕洗净去皮，切小块。
2
切莲藕的时候要注意看看藕孔是否还有泥沙，有的话要再次用清水冲洗干净。
3
倒入搅拌机里，加300ml清水。
4
切好的莲藕如果不马上做的话，要将莲藕放入清水中，以免氧化变色。
5
打成细腻的藕汁。
6
如果宝宝平时比较喜欢喝稀一点的汤羹，这里可以适当的加些水。另外，如果你的料理机打不到很细腻的状态，可以将藕汁过滤一下，去除藕渣。
7
中火煮沸后，转小火继续煮。
8
不时搅拌下，避免糊锅。
9
煮藕汁的时候最好用不粘的小奶锅或者不锈钢锅，不要用铁锅，避免藕羹发黑。
10
当藕羹煮到粘稠状，即可关火。
11
莲藕汁通过加热搅拌的方式就会慢慢变浓稠，变黏糊，就像加了糯米粉一样，口感会变得非常顺滑。
12
草莓洗净去蒂，切成小丁。
13
奇异果同样处理成适合宝宝入口的小丁。
14
如果担心宝宝对奇异果的籽过敏的话，可以切掉不吃。
15
将水果丁加到藕羹中，一道清甜滑润的小甜点就做好了。
16
将奇异果和草莓放入藕羹适当温一下，小宝宝吃也不会担心太凉。其他一些当季的水果，同样可以加到藕羹里，做成美味的水果藕羹。
17
市面上买到的藕粉一般都有添加，而自制的藕羹完全没有这个顾虑。莲藕本身的淀粉含量很高，因此做好的藕羹也带着丝丝的甜。配上鲜甜水果，就是一道美味的饮品。
