漩涡造型抹茶提拉米苏
简单
4人份
4寸的量，如需6寸的请把所有的量double，然后烤盘用28*28的三能金盘。这款的烤盘是18*18的方形烤盘。香草戚风刷抹茶酒液，铺上抹茶马斯卡朋奶油，撒上抹茶粉，回味无穷！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #抹茶酒液
- #抹茶马斯卡朋奶油陷
- #香草戚风胚
- 1.5小勺抹茶粉
- 125克马斯卡朋
- 12克糖（蛋白糊）
- 130克淡奶油
- 1大勺热水
- 1小勺抹茶粉
- 1小勺朗姆酒
- 1滴香草精
- 20克低粉
- 20克油
- 20克牛奶
- 2个鸡蛋
- 8克糖（蛋黄糊）
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一：制作香草戚风。
2
分蛋。蛋黄中加入牛奶，油和香草精，8克糖搅拌至糖融化。然后筛入低粉，之字形拌匀。
3
蛋白打发，12克糖分2次加入。打至拉起短尖角。烤箱160度预热。
4
取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，然后再把混合物加入到剩余的蛋白中翻拌直至完全融合。
5
烤盘上垫好油纸或油布，倒入面糊。放入烤箱中层，160度，上下层，15分钟（按自家烤箱实际情况而定）。出炉后震出热气，把蛋糕移出烤盘，放烤网上晾凉待用。
6
第二：制作抹茶酒液。
7
抹茶粉加入热水化开，再加入朗姆酒混合待用。
8
第三：制作抹茶马斯卡朋奶油。
9
马斯卡朋用打蛋器搅打2-3圈，奶油加入抹茶粉和糖稍微打发，然后加入马斯卡朋打发到抹面状态。
10
第四：整合造型。
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蛋糕配刷上抹茶酒液。铺上2/3的奶油，撒上少量抹茶粉（太多不容易造型），把蛋糕切成4等分的长条。
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像卷蛋卷一样把第一条蛋糕卷起来，然后放到蛋糕垫纸上。
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取第二条蛋糕围住第一个蛋糕卷，依次把所有蛋糕条卷起来。
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最后用一条油纸把蛋糕圈紧，用手帮忙把蛋糕箍成圆形。然后用夹子加紧，放入冰箱定型半小时。剩下的奶油也放入冰箱。
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半小时后拿出，可以把剩下的抹茶酒液刷完。然后开始用剩下的奶油抹面。
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抹面完成后，先放冰箱冰一个晚上，要吃的时候再撒上抹茶粉。
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最后的成品。美美哒~
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切开来也是极美的呢~
