新疆大盘鸡 | 超简单，不加一滴水但好吃下饭
简单
4人份
在家做一份新疆大盘鸡，时刻享受新疆风情美食，棒极了。
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食材清单
其他
- 100克青椒
- 10克花椒
- 10克蒜
- 1只土鸡
- 300克干红辣椒
- 30克油
- 330克啤酒
- 500克土豆
- 5克八角
- 60克酱油
蔬菜类
- 100克洋葱
- 10克姜
调味料
- 10克盐
- 30克豆瓣酱
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
鸡肉斩件备用，土豆去皮滚刀块备用，青椒切块备用，洋葱切块备用
3
汤锅里烧开水，鸡肉焯水1分钟后捞出洗净、控水
4
起锅，放油烧热后转小火，放姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒，炒到香味浓郁后放入鸡肉，开大火猛炒2分钟
5
加一勺豆瓣酱、少许酱油，翻炒均匀后放入土豆，一起翻炒，再倒一罐啤酒（要没过鸡肉），大火烧开，转小火煮，煮30分钟后放入洋葱，青椒翻炒均匀继续炖到汁收的差不多，放入盐翻炒均匀即可出锅
6
尽情品尝吧
