明太鱼饺子
简单
4人份
本想做墨鱼饺子，一大早和了一块墨鱼汁饺子面，可是去了菜场不巧没有墨鱼却看到了新鲜的明太鱼，毫不犹豫的买了四条，从来没有用明太鱼做过饺子，爱挑战的我今天就来试试哈！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小匙墨鱼汁
- 500克明太鱼肉馅
- 500克面粉
- 少许生抽
- 少许耗油
- 适量水
- 适量生姜沫
- 适量白胡椒粉
- 适量麻油
- 适量黄酒
- 馅料部分
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入水和墨鱼汁天冷面和略软
2
猪肉剁馅
3
鱼肉剁馅，两种馅料混合，加入鸡蛋、糖、胡椒粉、生抽、耗油、黄酒顺一个方向至上劲，放入韭菜拌匀再加入麻油拌匀，最后放入盐这样韭菜不会出水。
4
这样就可以开始包了，左一个右一个，我包饺子很快的
5
大功告成，咸鲜多汁，再蘸上少许红醋更是能够调出鱼肉的鲜味
