鲜肉千层饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 200克（可适当增减）温水
- 2克胡椒粉
- 300克面粉
- 3克酵母
肉类
- 350克五花肉
- 肉馅：
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、温水、酵母一起倒入盆中用筷子快速搅拌成絮状后揉成如图的面团（面团不必光滑，成团就可以）
2
盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时
3
取出面团平均分成两个小面团
4
撒上手粉将面团揉光
5
揉光后用擀面杖擀成如图的长方形面皮
6
肉馅的所有材料倒入后搅拌均匀备用
7
将肉均匀的铺在面皮上，左下角留一块不要铺
8
如图，用刀沿面皮上下边各划至三分之一处，注意中间不要划断，划好后如图上面一片往下折下，下面一片往上折
9
折好后如图
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翻向下一片继续重复上下对折的步骤
11
直到全部叠加完成
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用擀面杖擀开
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擀成长25宽15的饼胚（这里大小其实可以随意）
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我用的bruno的多功能锅，其实平底锅，电饼档都可以，锅中刷一层油，放入饼胚，高火，盖上锅盖大概3分钟的样子调中火，打开锅盖，注意观察，烤制如图的状态就可以翻面重复烤另一面了
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两面都烤好后就可以出锅啦
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稍微凉一下就可以切块啦
