老妈独创土豆泥麦饼，平底锅一煎即可，喷香酥脆 丝滑软糯
简单
4人份
由于在疫情期间不停地做麦饼做麦饼做麦饼……老妈终于get了麦饼皮薄馅多的秘诀！✧٩(ˊωˋ*)و✧还自创了土豆泥馅！ 丝滑软糯的土豆泥+喷香酥脆的饼皮=神仙搭配(✪▽✪)！ 发现这边视频被截掉了一半👀，详细视频可以戳 小红书： http://xhslink.com/wDfJg 百家号：https://haokan.baidu.com/v?pd=bjh_app&vid=3306717118042738188 微博：https://m.weibo.cn/1951054635/4506785371729470 b站：https://b23.tv/1tMVso 或者搜“嘴馋的觅子”来找我玩，各平台同名～🙈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克水
- 2勺黑胡椒
- 3个土豆
- 500克面粉
- 饼皮
- 馅料
肉类
- 200g肉沫
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水揉成面团，水不要一次性加完，到能揉成团就差不多啦，揉好后醒30分钟，面团才会劲道
2
醒面团的时候剁个肉馅，土豆蒸软压成泥，和肉馅拌在一起，撒点黑胡椒（一定要撒黑胡椒呀，KFC土豆泥的口感就出来了！）
3
面团揪成一团一团，均匀地按成圆片，包上馅料，就像包包子一样的手法（详见视频），收口后均匀按压成饼（可以试试手侧刀）
4
热锅化牛油（和胡椒土豆泥搭配超香！），下做好的麦饼，半分钟后翻面（为我妈的颠勺鼓掌👏），到麦饼有点胖起来的时候再翻个面（大概半分钟到一分钟），稍微再煎一会就可以出炉啦
5
雪菜肉馅的也很不错！
6
皮薄馅多！喷香酥脆！切起来手感也超好！果然回家使人发胖…
