顺德口味的包子
简单
4人份
失败过N次，我太怕做包子，后来发现一发就成功的包子，实在太开心了！ 我做的包皮属于甜的，我是地道的广东顺德人，偏爱甜食，吃不惯没味道的包皮，做包子最重要也是包皮做成功，当然是说发酵成功，其次馅料是看大家喜欢吃什么就塞什么进去。
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食材清单
其他
- 250克左右水
- 500克面粉
- 6克酵母
- 适量红豆馅
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除红豆馅以外，将全部材料混合，揉成面团，（根据面粉吸水程度，水应该逐点加），面团揉至光滑，不粘手就可以了，我手揉的大概是15分钟左右。
2
面团揉成长条，切成均等的16份，擀开成圆形，包入馅料，捏成包子放蒸架上。
3
锅内注入清水，将蒸架放进去，盖上锅盖，开火，摸摸锅盖，烧至温热不烫手，马上关火，等待20分钟，让包子发酵。
4
20分钟一到，马上开火，大火烧开，转中小火蒸15分钟，到时间关火，焖几分钟，然后拿筷子从锅盖旁插入，让它散热，散得差不多就可以打开盖子，开吃！
