迎春滋补腌笃鲜
简单
4人份
#罐头小厨#春天尝起来是什么味道？迎春滋补腌笃鲜！口味咸鲜，汤白汁浓，眉毛都鲜得掉下来了
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食材清单
其他
- 1捆小葱结
- 1根春笋
- 2段大葱葱白
- 45ml料酒
- 50g百叶结
- 半根胡萝卜
- 适量清水
- 适量白胡椒粉
肉类
- 200g五花肉
- 50g咸肉
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉200切小块，咸肉50g切片，春笋1根、胡萝卜半根分别切成滚刀块
2
将五花肉和咸肉铺满锅底，放入小葱结1捆、姜片3片、葱白2段，倒入料酒45ml，再倒入清水没过食材
3
开大火煮沸，撇去浮沫，加盖炖煮15-25分钟至汤色发白
4
开盖，加入笋块，再转中火加盖炖煮5-8分钟
5
开盖，加入胡萝卜块，再次煮沸后加入百叶结50g煮熟，出锅前撒少许盐、白胡椒粉拌匀调味，关火
6
盛出装碗，即可享用
