软糯Q弹的黑胖小子～奥利奥雪媚娘
简单
4人份
第一次做了水果雪媚娘以后，大家一致反应皮有点硬，不Q弹，所以又做了一次改良版，替换了一些雪媚娘皮的用料。
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食材清单
其他
- 160克糯米粉
- 270克牛奶
- 27克黄油
- 30克淡奶油
- 32克水怡
- 54克豌豆粉
- 7克木薯粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶，淡奶油，细砂糖，黄油混合加热至40°，倒入糯米粉，木薯粉，豌豆粉搅拌均匀，至无颗粒过筛入锅中大火蒸15分钟。
2
乘热加入水怡搅拌均匀，用手揉至面团光滑，可以拉出较长的丝而不断。
3
稍加整形，用保鲜膜包裹进冰箱冷藏（至少2小时）
4
此时准备抹茶红豆（淡奶油中加入抹茶粉和细砂糖打至硬性）和奥利奥馅料（淡奶油打发至7.8分，拌入奥利奥碎）
5
面团分成16个小剂子，压扁擀成圆形，放入模具中，加入馅料，对角拉起捏紧，最后整形放入盒中。
6
软糯Q弹的奥利奥雪媚娘出炉了！
