焦糖拔丝香酥小麻花
简单
4人份
最简单的炸麻花方法，不到一分钟学会。不需发酵，不用泡打粉，同样松软酥脆，材料简单安全，无任何添加剂，快做起来吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克食用油
- 2个鸡蛋
- 2克食盐
- 300克面粉
- 50克（鸡蛋大小不同水适量增减）水
- 50克水
- 一点（加速融化糖浆）食用油
- 焦糖拔丝用料
- 适量（炸麻花用）食用油
- 麻花用料
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将麻花的所有材料放入盆中搅拌均匀（水慢慢放入，视面粉情况适量增减），揉成偏硬的面团
2
面团揉圆盖保鲜膜醒面一个小时
3
醒好的面团擀成偏厚的片
4
擀好的面片切成同样大小的长条
5
面片搓成长条
6
拧到一起
7
拧成麻花形状
8
锅里放油（为了节约油可分多次炸）烧热。（放小面皮马上浮起即可）
9
放入麻花，调至小火慢慢炸，期间不停翻动麻花
10
炸到金黄，捞出
11
吃原味的这一步就够了
12
锅里放少许油
13
加入糖水大火不停搅拌
14
锅里冒大泡时调至小火继续熬
15
熬至颜色成琥珀色关火
16
到入麻花快速翻拌至麻花均匀的裹上糖浆
17
晾凉，好吃的麻花就做好了
