喜厨：小黄鱼烧豆腐
简单
4人份
鱼，我所欲也；豆腐，亦我所欲也。两者可得兼，小黄鱼烧豆腐也。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺蚝油
- 2瓣蒜头
- 3勺生抽
- 500g豆腐
- 适量茶匙水芡粉
海鲜
- 10条小黄鱼
蔬菜
- 3根香葱
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 一块生姜
调味料
- 2勺白砂糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼洗净，生姜丝、料酒、生抽腌10分钟。
2
生姜、蒜切片，洋葱切条，香葱切段。
3
热锅冷油，下小黄鱼煎至两面金黄，出锅控干油。
4
煎鱼的油锅，下姜、蒜、洋葱，翻炒出香味。
5
放入煎好的小黄鱼，烧20秒，洋葱垫底不会糊锅。
6
加入开水，水量略高于小黄鱼，加白砂糖、生抽、蚝油、半勺料酒、老抽。
7
加入豆腐，盖上锅盖，小火笃烧5分钟。
8
下水淀粉勾芡，加入香葱，出锅盛盘。
9
米饭备够😜
