金沙蛋黄鸡翅
简单
4人份
选了鸡翅，配上咸鸭蛋黄，色泽金黄，寓意新年招材进宝、黄金满满，而菜品也是外松里嫩、咸鲜满口香。
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食材清单
其他
- 酒
- 鸡翅
蛋类
- 咸蛋黄
调味料
- 盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅、咸蛋黄
2
先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟
3
然后在鸡翅上洒些生粉
4
拌匀粘满
5
油热时把鸡翅放入锅中炸制
6
先后炸两次至外松黄香后捞出
7
将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥
8
在放了少量油的热锅里快速翻炒
9
等蛋黄炒起泡时，就放入炸松香的鸡翅，翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可
