好吃好做的 私房 红烧肉
简单
4人份
我最爱吃五花肉，所以竟研究各种菜谱方子，这个好吃好做，强烈推荐！
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食材清单
其他
- 个八角1
- 克冰糖40
- 勺老抽2
- 斤五花肉1
调味品
- 勺料酒2
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
过程我没拍照，由于太好吃了，所以想分享大家，马上过节了，推荐个硬菜，做了尝尝
2
1、选肥瘦相间的好五花，切块。肉和凉水一起下锅，放几片生姜一起煮开，出血沫后捞出备用（想洗的记得用热水或温水）
3
2、锅热放油、放冰糖，搅拌熬出可乐色，小火放肉翻炒，这时候多翻炒会，肉会出油
4
3、小火，放姜片和葱、花椒、桂皮（有就放），继续翻炒，翻炒到肉出油，并且肉有变焦黄色，这时候放老抽，翻炒，注意用小火
5
4、倒冷水和肉齐平，放适量盐，大火炖，开锅转中小火炖，收汤汁适量关火出锅
