小美版·玛格丽特饼干
简单
4人份
入口即化的玛格丽特饼干，适合做下午茶甜点，配一杯咖啡正好。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两颗熟蛋黄放入干燥主锅7秒/速度10粉碎。刮刀收到锅底。
2
加入软化后的黄油、糖粉、盐，20秒/速度6混合。用刮刀收到锅底，10秒/反转4.5，重复3-4次，每次都用刮刀收一下。
3
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入主锅，30秒/速度从3逐渐转到6，刮刀收，揉面1分钟。
4
揉好面，取下刀头，把面取出，揉成团，用保鲜膜包裹，放入冰箱至少冷藏1小时。
5
取出冷藏好的面团,预热烤箱170度，面团取8克一块,揉成小圆球放在烤盘上,
6
全部揉好后，用大拇指按扁。按扁的时候,出现自然的裂纹。
7
把饼干送进预热好的烤箱，上下火170度，15-20分钟。底部边缘有点微黄即可，玛格丽特饼干不用烤上色。
8
烤好出炉，待凉后收入密封罐。
