蚝油鸡胸炒米饭
简单
4人份
蚝油鸡胸米饭，加上青豆、玉米，口感独特，饭粒软糯，更加浓香入味。我情有独钟的爱😋️。操作更是简单快手，让我们动起来吧😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺淀粉
- 2.5大勺老抽
- 2大勺料酒
- 2小勺十三香
- 2碗米饭
- 3大勺蚝油
- 适量玉米粒
- 适量青豆
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，葱一段切碎，可以多放葱炒出来更香，姜6片，玉米和青豆混合备用（我是在超市买的冷冻的那种，回来水一冲洗就可以用了），鸡胸肉1块。
2
米饭1份，我准备的有两碗的量。
3
我食谱里大小勺区分。
4
食材准备好，把鸡胸洗干净切成丁，倒入老抽1大勺，十三香1小勺，蚝油1大勺，淀粉1大勺，搅拌均匀，腌制5分钟。
5
炒米饭可以多放些油，油热后放入葱花、姜、1小勺十三香，爆出香味。
6
爆出香味后，放入腌制好的鸡胸肉，迅速翻炒均匀，放入2大勺料酒翻炒均匀，再放入1.5大勺老抽、2大勺蚝油翻炒均匀。
7
1分钟后，放入青豆和玉米粒，继续翻炒4分钟，这时候锅内食材已经全部熟了。
8
关火或转入最小火，倒入米饭，转中大火迅速翻炒均匀。
9
翻炒1分钟后，放入1小勺或半小勺盐，这个根据个人口味轻淡来调整。翻炒4-5分钟后关火，就可以盛出香喷喷的炒饭了啦😄。（如果米饭量少可以不必放盐，把握不准量的，盐量可以放之前尝下再放。）😋️其实按照我的菜谱，炒出来颜色是很靓丽的，卖相跟下图碗里的一样，我家灶台那个地方光线比较暗，拍出来颜色暗，宝宝们完全不用担心成品颜色不是秀色可餐的样子😉️
10
我能说超级香嘛😋️来两大碗！自然光线好的地方拍出来卖相美美哒😊
