极妙厨房丨香辣肥肠
简单
4人份
口感香韧，味道棉厚的肥肠， 是很多人喜欢的一道美食。 这道菜做法简单， 一洗一炒，软弹滑嫩， 香辣入味，下酒下饭都很给力！ 喜欢吃这口儿的朋友们千万不要错过了哦！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个肉桂
- 400g大肠
- 大量干辣椒
- 大量花椒
- 适量极妙原鲜酱油
- 适量极妙红烧酱油
- 适量香叶
- 适量黄酒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大肠洗净放入高压锅，加入适量香叶、肉桂、八角 、花椒、黄酒去腥味，倒入红烧酱油上色，倒入原鲜酱油提鲜，加入适当清水压15分钟
2
将闷煮好的大肠取出，放凉，改刀切段，注意不要烫到手哦
3
热油润锅，放入大葱段生姜大蒜爆香，放入大量的花椒和干辣椒，最后倒入切好的大肠，适当的翻炒，搞定出锅
