补血养颜阿胶膏
简单
4人份
30+的姐姐，生完宝宝后身体提抗力没之前好了，白头发也越来越多了。整天围着孩子转，无暇顾自己。身边同龄的朋友有几个经期不正常，我不能等到自己出了问题再去治疗或调理，预防才是最重要的。 爱家人，从爱自己开始！
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食材清单
其他
- 150克枸杞
- 150克桂圆肉
- 200克红枣
- 200克黑芝麻
- 250克核桃仁
- 250克阿胶
- 480ml黄酒
调味料
- 200克黄冰糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选的是纯正东阿阿胶，将阿胶敲成碎块，倒入一瓶即墨老黄酒泡制，盖好盖子，泡制24小时（我是夏天做的，气温高，冬天可以适当延长至2-3天）。
2
准备材料：1，选用上等新鲜食材，去掉杂质；
3
2，核桃掰成小块，红枣去核剪小块，桂圆肉是自己剥的（可以买现成的桂圆肉），也剪小了，冰糖敲碎；
4
3，用文火炒香黑芝麻，四分钟左右，核桃，红枣，枸杞，依次用文火翻炒，去除里面的水分。
5
所有材料和要用到的工具一定要干燥，不要沾水。
6
阿胶不能用铁锅熬！！我是隔水熬的，将冰糖倒入泡制好的阿胶和黄酒中，搅拌均匀，开大火煮沸后，然后小火熬制，用木铲按同一个方向不停地搅拌，直到挂旗为止。我这个状态还要再熬一会。
7
加入枣干，继续小火熬制，搅拌均匀，然后加入核桃仁继续搅拌，倒入枸杞和桂圆肉搅拌均匀，这时候有点搅不动了，最后倒入黑芝麻，用力搅拌均匀，然后关火，加料时间最好控制在五分钟左右。
8
倒入事先准备好的成型盒里，铺上保鲜膜，一定要抹一层植物油，不然会黏住撕不下来，也可以用油纸，上面也要铺一层油纸，趁热压平，排除空气，这样做出来的阿胶膏平整有嚼劲。
9
自然冷却后放入冰箱冷冻室一个半小时后取出，脱模揭下保鲜膜，切片。
10
用糯米纸包好，防止粘在一起。夏天温度高，我切的时候手一直黏黏的。最后放入密封盒，冰箱冷藏存放。
