让你吃出牛奶肌的花胶炖鲜奶（花胶奶冻）
简单
4人份
花胶又名鱼胶、鱼肚，是深海鱼的鱼肚晒干做成的干货。花胶富含胶原蛋白，是美容养颜必备的补品，坚持吃还有增强抵抗力，补血养气，滋补肝肾，补充钙质等功效。今天我想用它搭配温和补中的红枣，养肝肾滋阴的枸杞，温中暖胃辟腥的生姜和富含蛋白质、钙质的牛奶炖一盅滋补养颜的花胶炖牛奶，让大家留住青春容颜。
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食材清单
其他
- 15克花胶
- 8颗红枣
- 少量枸杞
- 少量水
- 约400ml鲜牛奶
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 少量冰糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗干净花胶，再用清水浸发至软（数小时）
2
加姜片隔水蒸5分钟左右（以水开的时间算起）。如果花胶比较厚大，可以换清水放至冰箱继续泡发至透。
3
红枣洗干净去核。
4
将花胶，红枣和枸杞一起放入炖盅，加少量水，浸末花胶即可（注意水不可过多），然后放入电炖盅炖约一个半小时。也可放饭锅里用煲粥功能炖一个半小时左右；又或者用明火小火慢炖，但时间一个小时左右即可。（炖煮方式随自己方便，没有统一。）
5
慢火炖一个半小时多后加入热鲜奶再炖20分鐘左右即可。如果是明火隔水炖可以加入热鲜奶后继续小火炖10分钟左右即可。可在加入热鲜奶的同时根据自己口味一起加入适量冰糖。（注意：牛奶加入前请先煮至微开状态再加入！）
6
炖好后可以趁热吃。
7
也可以隔渣，装杯或碗里，封上保鲜膜，然后存放在冰箱里，待其凝固后就成了美味的花胶牛奶冻了。
8
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