家常鸡腿煲
简单
4人份
超级详细的鸡腿堡做法分钟给大家，用鸡肉鸡翅都可以，用外面一半的价格就可以自己动手完成，配米饭和面条都很好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个土豆
- 1个小青椒
- 1勺十三香
- 1块桂皮
- 1把粉条
- 1根玉米
- 1钱剁辣椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2把豆芽
- 3个干辣椒
- 3只（鸡肉，鸡翅都行）鸡腿
- 3瓣蒜
- 5个八角
- 5勺生抽
- 8个豆腐泡
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根葱
- 3片姜
- 半根大葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡剁成块放入小葱段，姜片，两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽研制一个小时以上
2
热锅加油，中火放入蒜大葱爆香加入鸡肉翻炒，炒熟依次加入一勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，生抽，老抽，盐，翻拌均匀加入一碗热水然后倒入砂锅，放冷水会让肌肉变硬
3
把配菜切成如图
4
先把土豆，玉米，大料，干辣椒花椒，两勺生抽，两段大葱加入热水盖上锅盖焖煮
5
把家里的蒸布打湿放在锅盖边预防走气飙水
6
煮沸转小火炖20分钟
7
豆腐泡可以从中间切开不要切断可以更方便入味，炖完20分钟再加入洋葱，粉条，豆腐泡再煮十分钟出锅
8
把豆芽煮熟放在碗底
9
豆芽放入碗底后再倒入大盘鸡，撒上葱花青椒就可以出锅了
