咖啡奶酒果仁面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135g牛奶
- 20g核桃仁
- 250g高筋面粉
- 30g咖啡奶酒
- 3g活性干酵母
- 5g熟黑芝麻
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除核桃仁和黑芝麻以外的所有材料放入面包机中，和面程序进行和面。
2
将核桃仁炒香或放入烤箱200度烘烤6分钟，取出后捣碎。喜欢核桃仁口感的可直接掰成小颗粒就好。
3
面包机结束第一次和面程序后，放入核桃仁和黑芝麻，接着再来一次和面程序。我的是ACA面包机，每次和面为30分钟。基本上两次和面就可以了。
4
两次和面程序结束，面团无需取出，直接在面包机中进行第一次发酵。发到面团两倍大后取出。将面团中的气排空，盖上保鲜膜醒15分钟。面醒好后，开始整形，放入烤盘，盖上保鲜膜做二次发酵。发到两倍大后，微微撒上薄薄一层面粉，直接用刀片在发好的面团上割出图案，然后200度中层烤制20分钟。
