桂花千层马碲糕
简单
4人份
家人特别喜欢看的一款甜品
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食材清单
其他
- 100克练奶
- 150克桂花糖
- 200克纯牛奶
- 250克马蹄粉
- 400克椰浆
- 750克水
调味品
- 120克红糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，然后把马蹄粉分成150克和100克。清水分成450克和300克备用。
2
先做白浆，100克马碲粉+200克纯牛奶+400克椰浆+100克练奶混合过筛备用。白浆水备好了。
3
黄浆（1）：把150马碲粉+300克水混合过筛然后加入150克桂花糖备用。
4
黄浆（2）余下的450克水+120克红糖煮至糖完全融化，关火1分钟后，放入一勺刚才搅拌好的＂黄浆（1），倒入后发现水变得浓稠，马上把这有点浓稠的黄浆（2）全部倒入到黄浆（1）里搅拌均匀，这样黄浆水备好了。
5
开蒸，水沸后，先浇一层黄浆水，然后再浇一层白浆水，每层大概蒸三分钟，以此类推。
6
蒸好必须放凉后才能切块，这样不会粘刀，不会分层。
