米粉随意炒
简单
4人份
到南方出差，喜欢上了炒米粉，北方很少有米粉卖。今年过年，朋友送了一箱福建的米粉，哈哈，可以一次吃个够了。第一次参考菜谱，第二次略作改动，第三次就随意了，每次都很好吃……因为是自己做嘛，料放得足啊！其实炒米粉手头有什么材料就放什么材料，随意就好。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1把米粉
- 半根腊肠
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 随意卷心菜
- 随意洋葱
菌菇类
- 随意木耳
蔬菜
- 随意胡萝卜
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米粉入开水煮软，挑出一根咬一下没有硬芯即可，捞出过凉，沥干水份，倒上少许香油拌匀，放在一边待用。
2
腊肠切片，所有的配菜切丝，丝不要太细，可增加口感。
3
鸡蛋炒散，勤快一点可以摊个蛋饼，再切丝，放一旁备用。
4
热油，先将腊肠洋葱胡萝卜木耳下锅炒，快熟时加入生抽、蚝油。
5
然后放入卷心菜略炒，将米粉和鸡蛋倒入，拌匀即可。
6
出锅，营养又美味的炒米粉OK了。
