广式肉粽
简单
4人份
我是手残党，粽子只会调味不会包，学了N次，终于不用被老妈“骂”笨了🤣🤣🤣
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 10克油
- 10克食用油
- 200克花生
- 2克食用碱（可以不放）
- 2勺五香粉
- 2勺生抽
- 2勺白胡椒粉
- 30个咸蛋黄（我没放，娃不吃黄）
- 30朵香菇
- 30粒瑶柱
- 30粒莲子
- 4勺料酒
- 60片粽叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 250克绿豆
- 2勺黄豆酱
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其实每家都有自己的口味，1.提前一晚把材料五花肉及以下的材料腌制一起。2.香菇泡好用少许油爆香。3.去皮绿豆泡好（2小时）爆香。4.眉豆、莲子和瑶柱提前两小时泡好。5.糯米和花生都不需要提前泡的，洗干净，混和眉豆、花生和糯米，加1-2克食用碱粉、盐、酱油全部混合均匀
2
粽子包好后，放2克食用碱，盐适量（放盐的目的就是保证煮粽子时，不会冲淡粽子调好的咸度）
3
加没过粽子的水，高压锅上汽45-60分钟，普通锅煮2.5-3小时即可
4
煮好了哦
