客家酿蛋角
简单
4人份
客家除了酿三宝，蛋角也是很受欢迎的一道菜
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食材清单
其他
- 500克猪肉三分肥七分瘦
- 8朵香菇
- 四根葱头
- 适量淀粉
- 适量花生油
- 适量鸡蛋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干香菇泡软，把猪肉切块加入葱头香菇一起剁馅，剁好加入盐和生粉拌匀
2
鸡蛋打成蛋液加盐拌匀备用
3
热锅下少许油，接着到一点蛋液下去摊成巴掌大小的蛋皮，放馅在蛋皮中间，用锅铲从右到左慢慢卷起让蛋皮包住肉馅
4
把卷好的蛋角放入砂锅内煲熟肉馅即可，或者用碟子直接锅里隔水蒸熟18-20分钟
