【Perry私房芥汁黑椒牛排】

简单 4人份

其实没什么故事…就是上课刷微博刷到了几张牛排的美图…饿得不行…一下课就直奔菜市场了!和传统牛排相同,只是Perry稍微做了修改。 菜市场没有牛排了,也没里脊,还没牛柳…就剩下牛腿肉了…我也很难过…怎么办呢…继续买喽。谁让我馋呢! 洋葱的呛味~大蒜的香味~二荆条的辣味~圣女果的酸味~黑椒的美味~再加第戎芥末的咸味~在夏天刺激你的味蕾! 此时要是能有一杯Martini🤔那真的完美了!

【Perry私房芥汁黑椒牛排】
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个大蒜
  • 1块牛排
  • 2根圣女果
  • 6个橄榄油
  • 勺黑胡椒
  • 迷迭香
  • 适量现磨黑胡椒
  • 适量第戎芥末
  • 适量黄油
蔬菜类
  • 适量洋葱
调味料
  • 适量黑椒酱

营养成分

热量

596.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

665.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉买回来洗净。放入保鲜袋,用肉锤或刀背,捶死它!这一步是为了给肉断筋,使其更容易嚼烂,也更嫩。

2

在砧板上撒盐,黑胡椒,把牛排放在砧板上滚动,盐和黑胡椒均匀覆盖表面即可。淋上适量橄榄油,均匀涂抹,腌死它!

3

准备辅料!大蒜一分为二!砍死它!

4

二荆条切圈!切死它!

5

洋葱切片!盘死它!

6

前方迷迭香高能警告!洗死它!

7

接下来就是煎牛排啦!起锅烧热,放一块黄油融化,下入牛排,先煎四个长方形面,再煎两个正方形面!这一步是为了锁住牛排汁水。每一面20秒左右,煎死它!

8

用锅里余油炒辅料!此时加一根迷迭香哦!炒死它!不要炒过头,洋葱刚要变透明,大蒜二荆条有香味即可。杀呀!

9

牛排煎成这样!它就不会乱跑了。

10

辅料炒成这个样!洋葱也不敢呛!大蒜也只敢香!

11

这一步挺多步骤!第戎芥末刷在牛排上!之后再刷黑椒酱。取一点黑椒酱和辅料混合。放入烤盘中!

12

烤箱190℃ 20分钟!(时间视情况而定)

13

烤完让牛排晾八分钟左右。让牛排和空气充分接触,这样肉会更嫩,而且不会汁水四溅。

14

摆盘装饰!再撒点黑胡椒!完美!

15

再拍个照,手机先吃!

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