全麦红糖桂圆贝果
简单
4人份
此方专门为芽芽（下厨房名称：魏氏黄小芽）写嗒！ 自创红糖桂圆版的贝果，希望芽芽吃了，补好身体，身体棒棒！ 爱芽芽的都可以来做，标签也想好了，“为爱的人做贝果”，欢迎小伙伴们一起来玩
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （煮贝果的糖水）
- （装饰）
- 135g水
- 2.5g酵母粉
- 200g高筋面粉
- 40g桂圆肉（切碎）
- 40g红糖
- 50g全麦粉
- 800g水
调味品
- 8g无盐黄油
调味料
- 15g白砂糖
- 5g盐
谷物
- 少许燕麦
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团部分材料按，按照下面液体，然后面粉，最上面酵母粉的顺序，放入面包机，和面程序，揉45分钟
2
揉好的面团取出，均分成6份，盖保鲜膜醒发10分钟
3
醒好后，将面团擀长
4
两边折起
5
再对折，收口捏紧，朝下
6
长条的一头按扁，一头搓细
7
扁的那头包裹起细的那头，捏紧（如果不捏紧，煮贝果的时候会散开）
8
整形好后，盖保鲜膜，醒发30分钟左右
9
快醒发好的时候，准备糖水，锅内放入40g红糖及800g水，烧开（图片中用了玫瑰黑糖，煮完的水还可以拿来煮番薯糖水）
10
贝果逐个放入锅内，每一面煮30秒（心里默数），时间到就翻面，两面煮好后漏勺取出，沥干水分
11
趁表面还有水分的时候，撒少许燕麦片装饰
12
烤箱200度预热，预热好后，中层，烘烤15分钟左右（根据各家烤箱酌情调整时间）
