紫薯奶香玫瑰花卷馒头
简单
4人份
叶叶的小厨房，从不吃凑合的饭！
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食材清单
其他
- 250g紫薯泥
- 250ml牛奶
- 400g面粉
- 5g酵母粉
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将酵母、糖、面粉搅拌均匀；
2
再将紫薯泥倒入，一点点少量多次加入温度32度左右的牛奶。揉成光光的面团。
3
封上保鲜膜，发酵至面团膨大1．5至2倍。
4
夏天约90分钟。冬天时间久一些。
5
面发好后，加干粉揉出空气，揉成长段，
6
切成大小一致的剂子，取5個擀成5片圆形面片叠放在一起，
7
中间用筷子下压出印迹。
8
将面片卷成一团，用刀从筷子印处切断。2朵玫瑰花咯。
9
调整花瓣的形态
10
上蒸屉前，可以在玫瑰花下垫上玉米皮防止粘锅。
11
一定要静置15分钟，这个很重要。
12
冷水上屉，开大火蒸20分钟，关火后不要立即开盖，再焖5分钟出锅。
13
出锅装盘咯，鲜花当然要有绿叶配。
14
叶叶小厨家的早餐～
