开胃酸辣西瓜皮
简单
4人份
说到西瓜，就会想到那诱人的红红的甜甜的瓜瓤，很多人吃完西瓜都会习惯性的将瓜皮扔掉，实际上西瓜皮的功效与作用多到你想不到，既可食用亦可药用。煮汤、爆炒等都可以。尤其属爆炒酸辣西瓜皮最开胃下饭，别再扔西瓜皮喽，那么好的宝贝弃之多可惜，快来和果子学起来吧。
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食材清单
其他
- 2个青辣椒
- 2瓣蒜头
- 5个红辣椒
- 6克葱
- 6克黑木耳
- 半个西瓜
- 适量醋
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好辅材
2
木耳要提前泡发
3
西瓜取半边儿，要厚皮的西瓜更好
4
用勺子挖出瓜瓤，刮干净些
5
翻过来将外面一层硬的青衣削去
6
将西瓜皮切成薄片
7
撒上盐用手揉搓均匀，腌渍5分钟
8
将其他辅材切好备用
9
热锅注入油烧至6分热，下入蒜和红干椒爆香
10
倒入西瓜皮翻炒，西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水
11
翻炒至稍微断生味，放入适量的醋汁，继续翻炒半分钟
12
撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火，不用另外再加盐
13
酸酸甜甜还夹着爽爆的辣味，开胃的西瓜皮可以美美的品尝了，快来一筷吧！
