东南亚风味蒸鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 兰姜
- 半个青柠
- 大蒜
- 料酒
- 新鲜姜黄
- 普通姜
- 辣椒
- 香茅
海鲜
- 一条鱼
海鲜类
- 鱼露
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 海盐
- 糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去鳞并打理干净，用厨房纸巾擦干水分，内外抹盐，淋少许酒稍微码一码
2
将香茅，姜黄，兰姜，姜，大蒜，分别切小，再捣碎
3
捣碎的香料，加辣椒，用热油炒香，加糖调味
4
炒香的香料铺一些在盘底，然后把鱼放上去，再塞一些在鱼肚子里，最后剩下的铺在鱼的表面，淋上鱼露
5
锅里烧水，水开后把碟子放上去蒸熟即可
6
鱼蒸好后，撒上香菜；另烧热油，淋在鱼上，再挤少许青柠汁
