大口吃肉最过瘾：红烧牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒小茴香
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 3个辣椒
- 勺料酒
- 少量牛肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，块不要太小，冷水浸泡1小时，泡出血水。
2
葱姜蒜和香料炒香。
3
泡好的牛肉放到锅里和香料一起翻炒。
4
断生后，加生抽料酒盐糖炒至上色。
5
炒好的牛肉放到砂锅里，加水没过牛肉约小拇指的高度，大火烧开，不盖盖子。
6
转小火加盖炖煮2小时，放少量糖和老抽调味上色，出锅撒上葱花。肥而不腻，香软Q弹的红烧牛腩➕套皮就做好了！
