再也不用吃碱味馄饨皮了，一招教你自己在家做鲜肉小馄饨
简单
4人份
天冷了，喜欢吃一些热呼呼的，炒菜又怕冷了，而且还要煮饭，煮一碗鲜肉小馄饨，热呼呼的汤汁配上现擀皮现包的馄饨，美味健康又暖胃。
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克金龙鱼花生油
- 200克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉
- 2个鸡蛋
- 300克猪前腿肉
- 适量味精
- 适量玉米淀粉
- 适量胡椒
- 馄饨皮
- 馅料：
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1克盐
- 4克盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做小馄饨皮所需要的材料
2
将金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉和盐混合均匀，中间挖个小坑，打入鸡蛋，慢慢加入水揉成团；
3
然后盖上保鲜膜醒15分钟，再揉光滑；
4
取一小块沙布，里面放入少量的玉米淀粉；（用来撒手粉）
5
先把面团擀成长条，撒上手粉，再对折，
6
用擀面杖向另一个方向斜着压；
7
重复此操作，最后呈现薄的长方形状。（手粉一定要撒均匀，要不面皮容易粘连在一起）
8
擀好皮以后，切割成9*9CM的方形大小；这款饺子粉真的非常好用，我做出来的饺子皮又薄又有弹性，擀皮也不会回缩。
9
把肉绞成肉泥，加入盐，胡椒，味精，玉米淀粉，适量的清水和葱花，再加入金龙鱼花生油，一起搅，搅至起粘性；（这样的肉馅吃起来Q弹）拌馅的时候加入的花生油除了增加馅料的油脂，花生的原香可以很好的为馅料提香，这样饺子馅会非常鲜香可口。
10
把切好的馄饨皮里包入拌好的肉馅。
11
锅里煮开水，放入包好的馄饨，大火煮至全部浮起来就可以起锅了。
12
碗里给调好汤汁，喜欢吃辣椒的可以给点辣椒油，更香。
