醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2个八角
- 4勺醋
- 6条中小型鱼
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
调味料
- 10粒冰糖
- 1勺盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼收拾干净，我用的是红头鱼。也可以用鲫鱼啥的，小鱼就行。
2
起锅烧油，油热下一半姜蒜爆香。
3
放鱼，小心翻面，保持完整的前提下把鱼煎变色，每面煎约1分钟。
4
准备高压锅，把鱼和剩下的葱姜蒜放进去，同时依次放入八角，花椒，醋，生抽，冰糖，盐，料酒，加1小碗水。加盖，闷40分钟。
5
出锅要小心，鱼已酥，容易碎。相应的，鱼刺也被高压焖软，小孩子可以直接吃。
