卤水鸭翅牛筋丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个牛筋丸
- 1斤鸭翅
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 5个八角
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺盐
- 少许冰糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好所有配料。
2
2.冷水下锅加料酒2勺少许姜片过一下鸭翅除去白沫。
3
1.先放入冰糖、蒜、姜翻炒
4
2.翻炒30秒后放入鸭翅翻炒
5
3.然后加入桂皮、八角、香叶、干辣椒继续翻炒约1分钟。
6
1.加入老抽2勺，让鸭翅更好着色。
7
2.加入盐1勺。
8
3.加入料酒1勺继续翻炒。
9
1.加入葱结。
10
2.加水没过鸭翅即可。
11
1.加入好吃的牛筋丸，或者加入喜欢的其他食品也可。
12
2.小火焖煮30分钟左右。
13
焖煮25分钟的成色。
14
完成✅后加入底部浓郁的卤味汁。
