花香，果香，豆豆香……丨激黄豆&香瓜花瓣羹 · 圆满素食
简单
4人份
今天这顿，那就一个字——美！堪称艺术品。色泽鲜美的豆豆配上一碗飘着瓜香、果香的清新羹，真是全身心都能融入的享受…… 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 100克黄豆
- 1个香瓜
- 7杯水
- 半杯西米
- 半杯香米
- 见正文酱汁
- 适量花瓣
- 适量香菜梗
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【激黄豆】
2
食材：
3
（1）黄豆100克；
4
（2）那个杯子里的酱汁：生抽2汤勺、9度米醋1汤勺、白糖1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、红油1汤勺、生姜10克（剁茸），还有一汤勺冷开水；
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（3）香菜梗适量，切碎。
6
大火，锅里放盐和黄豆一起炒。盐有点湿，没关系，一会就炒干了。
7
炒到黄豆在开裂了，可以把火调小点，不调也没关系，不会糊的。
8
炒到每颗豆豆都开裂，发黄，并且能闻到炒黄的豆豆的香酥味道了，就可以了。
9
用漏勺把盐过滤过去，把豆豆弄起来，动作要快。
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把豆豆放在能够密封的东西里。这是一个小饭盒。
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把兑好的酱汁和香菜一起放进去，拌匀，并盖上盖子密封好。
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还能听到滋滋的声音。
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要焖20分钟以上，豆豆基本上把酱汁吸收干了。
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可以先欣赏一会儿，请O(∩_∩)O
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【香瓜花瓣羹】
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食材：
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半杯西米、半杯香米，7杯水，1个香瓜
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早上出门前，把半杯西米、半杯香米，7杯水，还有一个香瓜去皮去籽切丁，一起放到电高压锅里。（香瓜瓤用七杯水的一部分冲洗进去了，没扔，因为那个特别香甜。）
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然后预约好时间，回来前就熬好了。回来后，关电、开盖，拌匀。然后把玫瑰花瓣和桂花拌进去，就成了。
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异常香甜，西米熬羹之类的，不仅半透明，而且有悬浮感，花瓣在中间，每一口都很美，而且香甜滑嫩。
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跟激黄豆一配，胃口大开O(∩_∩)O
