海参泡法（吃海参必须吃关东参）
不管别人送的还是自己买的海参，一定要摸摸，看看，闻闻，舔舔，品质好的海参淡干的，品质差的用盐，用糖罐制的，所以不是所有海参都有营养价值，只有淡干的才有营养价值，而且泡发率高[呲牙][呲牙]淡干海参外表是海水自然咸味。拉缸盐煮的海参是加盐加工。 食用海参可提高人体的免疫力，抵抗疾病侵蚀。海参对于术后恢复也有着很好的功效，加速刀口愈合，作用非常明显。失血过多的人，吃海参能补髓生血，很快恢复元气。 首选关东参，南美参，参必须野生的，养殖没这个功效，如何判断野生还是养殖，海参肚子里的沙子[呲牙]还有淡干的制作工艺才是好海参，市场上鱼目混珠太多了。 我来教你一看，一摸，一泡，原形毕露 海参泡发必须用纯净水。 1、首先发海参不是必须要用纯净水，用纯净水会让海参发质的更好。 2、用纯净水发海参好的原因： （1） 干净， 海参本身就在干净的海水里长大的， 遇到脏的环境就会死掉、化掉，干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。 （2）由于海参体内含有多种活性酶以及多种微量元素等，当泡发海参的时候，海参体内的微量元素与含有款物质的水会发生反应，从而使海参营养流失，并且海参泡发不会太大。 （3）纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%，并且纯净水发海参有利于人体吸收。
食材清单
其他
- 一斤关海参
- 适量纯净水
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
海参浸泡用牙刷刷洗干净，然后全部倒入纯净水的缸里，浸泡一个晚上（期间多换水）
第二天，同样的是时间换水，盖上盖子大火煮开后转小火煮3-5分钟，不要好奇心泛滥，让它自然静止（如果手🈶油会导致海参腐烂的，我泡发这一步从来不动它）
🌸保鲜盒洗干净，保证无油无细菌。冷冻两盒冰冻水🌸
第三天，开肚。同样的时间来开肚，洗干净腹腔的沙子。海参肚子里面布满白筋，千万别扔了，洗干净就可以，那是非常有营养的。然后同样的操作，锅里放水放海参盖上盖子，大火煮开，转小火3分钟关火，让其自然静止。期间不要揭盖不要触摸海参，以免接触细菌造成海参表面腐烂。
第四天中午就可以挑出已经煮好的海参，一般情况下，两次煮好后就可以进行冷发了。大保鲜盒装海参➕水➕冰块，这样海参才泡发的好。水要多。冰块要多。冷发两天！！！
这里从新发一下图片
第二天煮
第三天煮
第四天放冰块冷发
第5.6天冷发
徐文兵老师说海参
老师说…………………………………老师说
海参粥海参粥海参粥海参粥海参粥
关东参关东参
