焦糖橙皮肉桂卷

简单 4人份

记录下来看看一年可以做多少种面包。计量单位都是g(克)面包一定要切均匀!!不然…嘿嘿嘿,大个的会很难吃✋🏻✋🏻#盆老斯伯的100种面包#4

焦糖橙皮肉桂卷
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食材清单

其他
  • 10(可根据喜好增减)肉桂粉
  • 12(切碎)橙皮
  • 200水
  • 320高筋面粉
  • 40白砂糖
  • 40蛋液
  • 40黄油
  • 40黑加仑
  • 4盐
  • 4酵母
  • 80低筋面粉
  • 内馅
  • 未知焦糖
调味品
  • 40糖

营养成分

热量

601.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

327.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把白砂糖和肉桂粉混合

2

混合初黄油外的其他材料,面团光滑加入黄油,揉至完全阶段

3

在发酵盆内抹上薄薄的一层黄油(防粘),将面团放入。盖上一层保鲜膜,室温发酵到2倍大。室温(26度左右)

4

面团取出排气,滚圆静置15分钟左右。忘了拍照😴😴

5

将面团擀成长方形,底边打薄

6

涂上焦糖酱,留1-2cm空白,均匀地撒上肉桂糖&黑加仑。从另一长边卷起,收口朝下

7

用牙线切分成3.5cm一段。在温暖湿润处进行最后发酵到2倍大。预热烤箱

8

190度20分钟左右出炉

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