葱香小饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油酥部分
- 100克面粉
- 12克小葱叶
- 15克玉米油
- 2克酵母
- 30克玉米油
- 45克凉水
- 50克玉米淀粉
调味料
- 20克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水油皮的材料搅拌均匀成团，封上保鲜膜发酵至两倍大。
2
葱绿切碎，油酥材料放一块用手捏成团，如果觉得太干可以放一点油。
3
发酵好的水油皮面团揉捏一下搓成团继续放置15分钟
4
面团擀成饼皮，油酥放中间，捏成团放置15分钟
5
将面团与油酥一起揉捏，之后擀薄，尽量薄一点，切成小块状，有模具最好，用模具切割，多余的放一边再擀薄做。
6
切成块的薄面饼放置烤盘内，扎上小孔，放进烤箱发酵一下，差不多半小时，薄面饼会变厚一点，所以之前一定要擀薄，厚的话难烤。
7
烤箱180度预热5分钟，烤盘放置上层烤15分钟，观察饼干上面开始变色，微微有点焦黄，就可以了，拿出放在烤架上晾凉（试了几次，烤得稍微焦一点更好吃）
