柠檬蒸鳕鱼块
简单
4人份
重要地是“我在瘦身”鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
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食材清单
其他
- 一块鳕鱼片
- 一片柠檬
- 一瓣蒜
- 几滴朗姆酒
- 几滴橄榄油
- 几滴蒸鱼豉油
- 半个小米椒
- 少许现磨黑胡椒
蔬菜类
- 几片姜
- 少许大葱
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
解冻好的鳕鱼一块。
2
切好的葱、姜、蒜码在盘底（刚好鳕鱼块的大小）
3
滴几滴朗姆酒在鳕鱼块上。
4
挤上几滴柠檬汁。
5
现磨的黑胡椒转上两圈（喜欢用现磨的，比袋装的香不是一点点）。
6
滴少许蒸鱼豉油。
7
再滴上几滴橄榄油（食用油也都可以）。
8
隔热水蒸10分钟左右。
9
蒸好后会多出半盆的水，被我倒到小碗里了，可以喝。最后撒上葱花，完毕。
