长痘期吃的番茄炒茄子
简单
4人份
这两天长痘，想吃酱爆茄子，又不敢吃太辣，就把豆瓣酱换成爱吃的番茄嘻嘻(♡˙︶˙♡)
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个红椒
- 1个茄子
- 1瓣蒜
- 适量生抽
- 适量老抽
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切块放两勺盐腌10分钟。嫌皮厚可以去皮。
2
腌制过程中将番茄切小块，方便炖烂。
3
葱姜蒜，红椒切块备用。有香葱用香葱，有绿椒加绿椒。
4
配菜备好，将茄子用水将盐冲掉，然后挤压水分，茄子变成黄色。
5
加入少许油将茄子先进行翻炒，茄子变得油亮，油吸干盛出。
6
将葱姜蒜红椒炒香。
7
倒入番茄炒出汁水。
8
倒入水进行炖煮，加入茄子翻炒。加入生抽，老抽，糖，盐，进行炖煮。
9
加入水淀粉勾芡，最后呈浓稠状起锅。（香葱可以现在放再翻炒）
10
大功告成。
