香草牛扒
简单
4人份
特别的地方在于腌制的时候灵机一动，采了花园里的迷迭香，有创意吧，呵呵。
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食材清单
其他
- 新鲜的迷迭香
- 橄榄油
- 牛排
- 红酒
- 黄油
- 黑胡椒粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选好的眼肉，敲松断筋。
2
腌制：在肉的两面撒盐、黑胡椒粉，抹上橄榄油。
3
腌制时间至少一个小时，此过程不要加酒、酱油等液体调料，以免降低温度，破坏肉质。
4
在等待腌制的空隙，瞥见花园里的迷迭香〜〜
5
新鲜的迷迭香切碎，拌匀，再淋一点橄榄油，之后煎的时候牛扒容易熟。
6
平底锅烧热，直接下牛排，不需要另外放油。一面煎完翻一面，不要翻来翻去。火候嘛只能自己凭感觉和喜好把握了。起锅前淋小勺红酒，小片黄油。
7
起锅装盘，配菜嘛这个自由发挥，土洋结合、中西合璧，爱的就是混搭的调调。
