迷迭香烤鸡腿根
简单
4人份
今天我们来推荐一款洋气食谱，迷迭香烤鸡翅根。 可能很多小伙伴不太认识迷迭香这款香料，那么首先来科普一下什么是迷迭香吧！ 迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis），是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。 在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。
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食材清单
其他
- 1个红萝卜
- 1茶匙料酒
- 2个彩椒
- 2勺蚝油
- 2勺黑胡椒
- 3勺橄榄油
- 5只鸡腿
- 适量圣女果
- 适量迷迭香
- 适量金针菇
蔬菜
- 2个大蒜
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿划上一道口子，加入蚝油、料酒、盐和糖、橄榄油和迷迭香，搅拌均匀，然后用用保鲜膜封好腌味4小时。
2
胡萝卜和土豆切丁，金针菇洗净切尾
3
烧开水加盐，放胡萝卜和土豆煮约20分钟，金针菇5分钟，捞起沥水备用。
4
5、烤盘先刷上一层橄榄油，然后铺上土豆和胡萝卜、金针菇、鸡腿、圣女果、大蒜，撒上少许迷迭香。最后封上锡纸。
5
空气炸锅加上加高圈，低架，设置230℃，烤45分钟。
6
色香味的迷迭香烤鸡翅根就完成了！配上自家破壁机做的忌廉南瓜汤，完美的西式晚餐就上台咯！
