爽脆下饭腌黄瓜
简单
4人份
每到夏天，公公婆婆种的蔬菜就会源源不断地送达，比如黄瓜，新鲜的吃得多了，换个口味也极好。
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1勺白酒
- 6根黄瓜
蔬菜
- 胡萝卜1根
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 50克白糖
- 5勺酱油
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
公公种的水果黄瓜貌似已到盛产期。
2
切成段腌制一晚。
3
加根胡萝卜和包菜，丰富颜色。
4
腌制一晚后倒掉水分，尝下如偏咸，可用凉开水淘洗两遍。再用纱布包好。（或用编织袋）
5
压上重物，进一步挤出水分。
6
压10小时后，黄瓜水份已少很多。
7
加生姜片，大蒜，少许白酒。
8
倒入生抽（生抽加糖小火加热至糖溶化后晾凉）。
9
拌匀后密封保存。三天后可吃。
