［小温暖］七宝五味粥(西米版)
简单
4人份
基本介绍：熟称腊八粥； 以红小豆为主，多种食材为辅熬制而成。在暖暖的冬天，能为家人亲手熬上一碗热乎又营养美味的粥是件多么温暖的事！ 在腊八这天，祈福安康哦！
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食材清单
其他
- 一碗粥两勺西米用量西米
- 为主红小豆
- 多于煮白粥用量水
- 适量大米
- 适量小米
- 适量枸杞
- 适量玉米片
- 适量糯米
- 适量红枣
- 适量绿豆
- 适量花生
- 适量薏苡仁
- 适量麦片
- 适量黑米
- 适量黑豆
调味品
- 适量黄冰糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期准备：
2
豆类食材要提前浸泡一晚，室温冷水 黑豆，红豆，绿豆，薏苡仁等。
3
糯米，大米，黑米，小米建议浸泡一小时。
4
枸杞，红枣，花生，洗净备用，时间不需要太长
5
豆类和米类倒入高压锅内煮至15-20min。大中火皆可。
6
与此同时，准备煮小西米。
7
煮小西米：
8
水量是小西米量三倍（保证西米充分吸收水分）
9
水沸后倒入小西米（不需要提前清洗西米！！）
10
煮至边透明，中间有白点未熟（约5-10min）
11
关火，加盖，焖至透明（约20-25min)
12
西米：完全透明后，用冷水清洗2-3次（为了去除表面淀粉）； 洗净备用；
13
然后把高压锅内的食材开盖转小火熬煮（这里我换锅啦），小火，小火....
14
倒入冰糖，花生，麦片，红枣等焖煮一个小时即可
15
撒入玉米片，倒入煮好的小西米，搅拌均匀；关火，加盖焖一下就可以啦....
